Suroviny
Ovoce (váhu udávám u očištěného a vypeckovaného ovoce):
120 g švestek (cca 3 ks)
½ banánu (50 g)
Kousek nektarinky(100 g)
Kousek jablka (100 g)
1 hřebíček, špetka skořice, cukr dle vlastní chuti
Na těsto:
4 brambory (400 g)
1 vejce
Cca 200 -220 g polohrubé mouky
Špetka soli
Na dohotovení:
250g tvarohu (já použila Jaroměřický)
Skořice, citronová kůra, cukr dle chuti
Mléko na rozředění
Postup přípravy receptu
Ovoce nakrájíme na drobné kousky, přidáme koření. Nejprve podusíme mirabelky, švestky a jablíčko, banán přidáme úplně nakonec, spíš jen na prohřátí, je nejměkčí, šťáva musí být odpařená.
Brambory nastrouháme na hrubším struhadle, ne úplně na jemno. Přidáme zbytek a vymícháme těsto. Mouku přidáváme dle potřeby, aby vzniklo celistvé, pružné těsto. Mělo by pracovat jako plastelína.
Vytvarujeme placky zhruba o síle 5 mm. Průměr je na každém, já udělala 4 o průměru 8 cm
Rozpálíme gril, potřeme olejem a na stupni 4. Opékáme 8 - 9 minut do růžova po jedné straně, obrátíme, navrstvíme ovoce a dopečeme druhou stranu.
Tvaroh si vyšleháme s trochou mléka do hladka, přidáme citronovou kůru, skořici, cukr dle chuti.
Na talíři pak placky s ovocem ozdobíme tvarohem a podáváme.
Autor: ladka staffen