Suroviny
1kg makrel
3 cibule
1 pomeranč
šťáva z poloviny pomeranče
na marinádu:
100ml oleje
100ml červeného vína
šťáva z 1/2 pomeranče
1 jarní cibulka
1pl grilovacího koření
Postup přípravy receptu
Makrelu si umyjeme a osušíme.
Připravíme si marinádu smícháním všech ingrediencí a na jemno nakrájenou jarní cibulkou.
Cubule si ošistíme a nakrájíme na hrubší půlkolečka, pomeranč si umyjeme, osušíme a nakrájíme na půlkolečka.
Nachystamou makrelu potřeme ze všech stran důkladně marinádou, naplníme plátky cibule a pomeranče a necháme 2 hodiny naležet.
Grilujeme 5 minut z obou stran. Těsně před vložením na gril, potřeme opět marinádou a při otáčení také. Po vytažení z grilu na talíř, pokapeme pomerančovou šťávou.
Autor: nofrona