Suroviny
1 kg mleté hovězí maso
30 dkg anglické slaniny
10 dkg špeku
20 dkg nivy nebo chedaru
10 ks bulky, housky, kaiserky, (dle chuti)
1 ks ledový salát
2 červená cibule
kečup
hořčice
sůl
pepř
worchesterova omáčka
pečící papír
Postup přípravy receptu
Mleté maso osolíme, opepříme a přidáme cca dvě polévkové lžíce worchestru a nadrobno nakrájený špek, směs řádně promícháme. Maso můžeme zatím odložit do ledníce než si připravíme zeleninu. Salát rozdělíme na listy a nakrájíme si na plátky rajčata a cibuly na kostičky . Sýr nastrouháme. Dále si nastříháme pečící papír na čtverce budeme potřebovat sudý počet např. 8 čtverečků. Papír poslouží ke spojení masa mezi které budeme vkládat nastrouhaný sýr..
Z masa si uděláme cca 50g kuličky. Masovou kuličku položíme na pečící papír a z vrchu přiklopíme druhým papírem. Poté rukou zatlačíme na masovou kuličku a mezi čverečky z papiru vytvarujeme masovou placičku. Stejným postupem si vyrobíme další masovou placku. Sundáme z jedné placky vrchní papír a na mas. placku nasypeme strouhaný sýr. Pak z další placky sundáme vrchní papír a přiklopíme na placku se sýrem, je třeba aby spojením masových placek bylo udělána dobře aby nám během grilování sýr nevytékal z masa. Vznikne nám masová placka která má sýr uvnitř sebe. A další postup už je vlastně velmi snadný maso a slaninu dáme na gril a grilujeme po obou stranách. Dále už jen nachystáme housky a po upečení masa a slaninky vrstvíme se zeleninou do housek dle naší fantazie a chuti.
Dobrou chuť
Autor: hartman