Suroviny
1 vykuchaný,očištěný a hlavy zbavený pstruh/cca 270 g
snítka čerstvého rozmarýnu
½ lžičky citronového pepře
½ lžičky soli
rozpuštěný plátek másla 2cm silný
sůl na dochucení
plátek citronu a čerstvá zelenina na ozdobení
Postup přípravy receptu
Osušeného pstruha osolíme, do břišní dutiny vetřeme citronový pepř, polovinu rozpuštěného másla a vložíme celou snítku rozmarýnu.
Zbytkem másla potřeme povrch pstruha a dáme na hodinu odpočinout do lednice.
Poté pozvolna grilujeme 10minut z každé strany.
Na talíři podle potřeby dochutíme solí, obložíme citronem a zeleninou.
Autor: Drahomíra Kořínková