Recepty
Panenka v jogurtové marinádě s uzenou paprikou a…
V misce, která má víčko, smícháme jogurt s mletým pepřem, sušeným česnekem, uzenou paprikou a cayenským pepřem. Zavřeme a uložíme do chladna alespoň na 12 hodin. Maso z vepřové panenky lehounce naklepeme hřbetem ruky a…
číst více
Marmeláda/chutney ze zelených rajčat
Rajčata se solí řádně promícháme a uložíme na noc do lednice. Po 12 - 15 hodinách propláchneme pod tekoucí vodou a rozložíme na čistou utěrku, kterou je usušíme. Do hnce se silnějším dnem vložíme rajčata a tenké plátky…
číst více
Rebarborové chutney
Rebarboru dusíme na mírném ohni za občasného míchání se všemi uvedenými ingrediencemi, dokud směs nezhoustne a rebarbora není měkka (asi 30 minut). Podle chuti nakonec ještě můžeme přidat třtinový cukr, balzamiko nebo…
číst více
Ořechová remuláda
Vlašské ořechy najemno nastrouháme. Všechny suroviny včetně ořechů smícháme a necháme 10 minut odležet. Podáváme k rybám, grilovaným masům, grilované zelenině, smaženému sýru apod. Poznámka Majonézu můžeme vynechat a…
číst více
Kachna na grilu
Kachnu je třeba si předpřipravit dva dny předem. Výsledkek za to stojí. Kachnu spaříme ve slané vodě a dáme do lednice či jiné chladné místo. Po 48 hodin ji v několikahodinových intervalech dál pak potíráme směsí z…
číst více
Bramborový salát z grilovaných brambor, sušených…
Brambory omyjeme, kartáčkem očistíme, česnek přepůlíme a grilujeme dozlatova. Brambory pokrájíme na kostičky, česnek rozmačkáme, přidáme sušená rajčata s olivami a 2 PL Moravanky. Můžeme dávat salát jak teplý, tak…
číst více
Grilované kuřecí kousky se zeleninou
Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a šikmým řezem je nakrájíme na 3cm proužky. Cuketu pomocí kartáčku důkladně umyjeme a i se slupkou nakrájíme na půlměsíčky, nebo kolečka o síle 2cm. Do uzavíratelné nádobky nalijeme olej…
číst více
Salát z grilovaného masa a zeleniny, s tarhoňou
Do nádobky dáme olej ze sušených rajčat, přidáme česnek, promícháme a přidáme nakrájené maso, cuketu a sušená rajčata. Vše zlehka promícháme, uzavřeme víkem a dáme alespoň na 6hodin do lednice. Poté na dobře rozehřáté…
číst více
Karbanátky na grilu
Mlete maso smícháme s pokrájenou a vypocenou cuketou, vydlabaným lilkem, pokrájeným na kostičky, nasekanými chilli papričkami, hořčicí, uzenou paprikou, solí, pepřem, vejcema žampiony a solamylem. Uděláme malé kuličky,…
číst více
