Recepty
Trikolora s grilovanými rajčaty a česnekem
Suroviny na pesto rozmixujeme a případně dosolíme nebo dokyselíme. Rajčata i cibuli nadrobno nasekáme, přidáme k nim vymáčknutý česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky a dochutíme bílým balsamikem. Bílá: Šlehačku…
číst více
Hřebínky v citronové marinádě s citronovo-mátovým…
Grilovací žebírka nařízneme do "hřebínku" (viz. foto). Připravíme marinádu smícháním všech surovin a maso do ní nejméně na 24 hodin naložíme. Asi 2 hodiny před grilováním vyjmeme maso z lednice a necháme při pokojové…
číst více
Grilovaná zelenina jako salát
Rajčata, cukety, cibuli a papriky ogrilujeme ze všech stran - potíráme olejem. Když se na paprikách začnou tvořit tmavé puchýře, zabalíme je do potravinové folie a po 15 minutách je oloupeme (vyteklou šťávu schováme…
číst více
Mátovo-mandlový krém na vepřových medailoncích
Nahřejeme grilovací pánev. Panenku lehce zmáčkneme hřbetem ruky a zprudka opečeme po obou stranách na minimu olivového oleje. Udržujeme v teple. Výpek slijeme a vlijeme do něj smetanu, přidáme pesto. Omáčku redukujeme…
číst více
Mátovo mandlové pesto
Mátu opláchneme a necháme na utěrce zaschnout. Pak do hmoždíře nasypeme sůl, listy máty a jednu lžíci mandlí. Třeme asi 5 minut, pak přidáme zbylé lístky máty a mandle. Opět usilovně třeme, dokud se hmota nespojí. Pak…
číst více
Plzeňské soudečky
Kyselé zelí překrájíme na krátké nudličky a spaříme horkou vodou. Zcedíme a vyždímáme. Pak vmícháme 2 plátky slaniny nakrájené na kostičky a všechny ostatní ingredience a dobře promícháme. Dva plátky slaniny na sebe…
číst více
Hermelín na bylinkách s bramborem
Hermelín (počet dle strávníků) „rozplácneme“ dlaní na silnější placku, aby popraskal. V misce smícháme grilovací koření s olejem (já dělala jen 2 porce, takže jsem dala jen půlku sáčku s kořením), nadrobno posekané…
číst více
Grilovaná prsíčka podle Merylas
Přísady na marinádu důkladně prošleháme. Naložíme maso a necháme odležet. Z alobalu vystřihneme obdélníky podle počtu porcí. Potřeme olejem, položíme brambory nakrájené na plátky, osolíme. Pak vložíme pršut, plátek…
číst více
Grilované papriky se sýrem a brambor
Rajčata nakrájíme a pokapeme olejem. Osolíme a posypeme grilovacím kořením. Do plátku šunky vložíme trojúhelníček sýra a vše zasuneme do papriky. Na gril vložíme rajčata, papriky a brambory, opékáme cca 25 minut.
číst více
